一到春天，味蕾就盼着那些鲜嫩的时令菜，我家也不例外，餐桌更是被各种嫩绿时令青菜占满，而茼蒿绝对是我隔三差五必买的，春天刚长出来的茼蒿最为鲜嫩，口感脆嫩爽口，自带的那股清香味，好吃又解腻。
俗话说，春天要多吃清香菜，帮身体排走积攒一冬的浊气和湿气，茼蒿就是妥妥好菜，它温和不刺激，能健脾开胃防便秘，让春天没胃口的人重新爱上吃饭，还能润肺化痰，嗓子不舒服、痰多的时候吃它最合适，同时还能利尿消肿，帮身体轻装上阵，整个人都感觉清爽通透。
我家吃茼蒿最常做的就是“清炒茼蒿”，这道菜的做法十分简单，分分钟就能端上桌，做饭时间不充裕，或者是做了其他重口味的菜肴时，最适合炒上一盘这菜，清脆爽口，蒜香味十足，特别好吃，下面我就把这道菜的详细做法分享给大家。
【清炒茼蒿】
所需食材：茼蒿一把、葱花适量、蒜末适量、盐适量、油适量。
做法步骤：
步骤1茼蒿洗净择好，切成小段。
步骤2准备好葱花蒜末。
步骤3起锅烧油，爆香葱蒜。
步骤4下入茼蒿翻炒。
步骤5变软就熟了，加入适量的盐调味即可出锅。
步骤6清炒茼蒿就完成啦。春天最化痰的菜，不是白萝卜而是它，一通便、二消痰、三祛湿，越吃越轻松！
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